귀리는 오트밀이라는 이름으로 우리에게 알려져 있습니다. 사실 오트밀은 귀리를 오트밀과 같이 가루 형태로 가공하여 만든 식품인데, 한국에서는 오트밀이 오트밀이라는 대세입니다. 귀리는 슈퍼푸드로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 오늘은 귀리의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
귀리의 이점
다이어트
귀리는 대표적인 다이어트 식품이다. 귀리는 소화가 느리기 때문에 포만감이 오래 지속되며 귀리의 베타글루칸은 변을 제거하는 수용성 섬유소입니다. 일반 쌀의 2배에 달하는 단백질을 함유하고 있어 다이어트에도 매우 좋습니다. 다이어트 중에 영양 불균형이 발생할 수 있으며 귀리에 풍부한 아미노산과 비타민이 도움이 될 수 있습니다. 그러나 귀리에만 의존하는 생식은 건강에 좋지 않습니다. 항상 샐러드와 함께 오트밀을 먹거나 연어와 같이 불포화 지방과 단백질이 많은 음식을 먹는다면 매우 건강한 식단이 될 수 있습니다.
성인병 예방 및 완화
귀리의 베타글루칸 성분은 나쁜 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 제거하고 혈관을 깨끗하게 하여 각종 혈관질환을 예방할 수 있습니다. 또한 혈압을 조절하여 고혈압 예방 및 완화에 도움을 줄 수 있으며, 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 조절하는 효과가 있어 당뇨병 예방에 아주 좋은 식품입니다. 평소 귀리를 자주 섭취하면 성인병을 예방할 수 있으니 자주 섭취하자.
뼈 건강에 좋은
귀리 껍질은 골다공증을 예방하고 뼈를 건강하게 합니다. 실험용 마우스를 이용한 동물 세포 연구에서 뼈를 유지하고 뼈 형성을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 즉, 귀리 껍질은 골다공증 예방 및 치료에 매우 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
변비 예방
귀리는 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 이 식이섬유는 장내환경을 개선하고 장운동을 활성화시켜 변비를 예방하고 변을 제거합니다. 특히 다이어트로 인해 정기적으로 또는 일시적으로 변비로 고생하는 분들에게 아주 좋은 식품입니다. 변비가 있는 경우 귀리를 정기적으로 섭취하십시오.
피부 건강
귀리는 우리 몸에서 자유 라디칼을 제거하고 항염증 효과가 있습니다. 그 결과 아토피성 피부염, 여드름 형성, 바이러스에 의한 피부염에 매우 효과가 좋습니다. 그래서 오트밀이라는 이름으로 시중에 나오는 화장품과 세제가 많다. 건강한 피부를 유지하고 싶다면 귀리를 자주 드세요.
면역력 강화
귀리는 항산화 성분이 함유되어 있어 면역력 강화에도 매우 좋으며 장내 환경 개선에도 아주 좋습니다. 산화 방지제는 우리 몸의 활성 산소를 제거하여 박테리아 및 바이러스뿐만 아니라 만성 염증을 진정시키는 데 도움이 될 수 있으며 섬유질이 많은 귀리는 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 장내 환경이 좋아지면 면역력도 좋아집니다. 신체 면역의 70%가 장애에 의해 생성되기 때문입니다. 정기적으로 귀리를 먹는 사람들은 감기와 각종 질병으로부터 자신을 보호할 수 있습니다.
불면증에 좋다
귀리는 수면에 필수적인 신경 전달 물질인 멜라토닌을 함유하고 있습니다. 멜라토닌이 부족하면 불면증이 생기고 숙면을 취하기 어려울 수 있습니다. 불면증이 있는 경우 귀리를 정기적으로 섭취하십시오.
귀리의 부작용
복통. 설사
귀리는 일반적으로 섬유질이 풍부합니다. 섬유질이 많은 음식은 민감한 장을 가진 사람들에게 복통과 설사를 유발할 수 있습니다. 귀리를 먹을 때 설사나 복통이 있을 때는 양과 섭취 환경에 주의를 기울이고 다음에 먹을 때 개선하도록 한다.
당뇨병 환자의 주의
당뇨병 환자라면 귀리를 너무 많이 먹어서는 안 됩니다. 귀리도 탄수화물이기 때문입니다. 그러나 혼합 곡물에 귀리를 적당량 혼합하면 매우 도움이 될 수 있습니다. 기본적으로 귀리의 GI 지수는 다소 낮습니다. 따라서 통곡물을 사용하거나 너무 많이 먹지 않도록 하십시오.
가스 충전 가능
귀리는 섬유질이 매우 높습니다. 섬유질은 소화 중에 가스와 팽창을 유발할 수 있습니다. 가스와 팽만감의 대부분의 증상은 일시적일 수 있지만 수준이 너무 심하고 불편하면 귀리 섭취를 중단하거나 식사량을 줄이십시오.
오늘은 귀리의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 귀리의 권장 섭취량은 하루에 약 17g입니다. 아마 두 스푼 정도 될 것입니다. 그러나이 최적 섭취량은 사람마다 크게 다를 수 있습니다. 먼저 복용해보고 부작용이 나타나면 섭취량을 줄이십시오. 모든 식사에서 가장 중요한 것은 천천히 꾸준히 먹는 것입니다. 몸에 좋다고 생각하고 처음부터 많은 양을 섭취하면 오히려 건강에 해로울 수 있으니 유의하시기 바랍니다.